Index Catalog // Scholar@UC

You Are What You Eat: Food as Expression of Social Identity and Intergroup Relations in the Colonial Andes

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De tortillas y asados: Literatura de viajes y cocina nacional en la Argentina del siglo XIX

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Feast Your Eyes on This: A Gourmand Explores the Provocative Culinary Delights of Seventeenth Century Guatemala

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Imagen y palabra: el arte del bodegón y la poesía nerudiana

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La comida en el teatro breve de los Siglos de Oro. El caso de Agustín Moreto

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Spanish Culinary Autochtony & Culinary Modernity: María Mestayer de Echagüe’s La cocina completa & Platos escogidos de la cocina vasca

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Mapping and Mocking: Spanish Cuisine and Ramón Gómez de la Serna’s El primer mapa gastronómico de España

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Contributions of Medieval Food Manuals to Spain’s Culinary Heritage

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Recetarios manuscritos de la España moderna

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Ignacio Doménech, autor y editor culinario

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