Index Catalog // Scholar@UC

Spanish Culinary Autochtony & Culinary Modernity: María Mestayer de Echagüe’s La cocina completa & Platos escogidos de la cocina vasca

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Mapping and Mocking: Spanish Cuisine and Ramón Gómez de la Serna’s El primer mapa gastronómico de España

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Contributions of Medieval Food Manuals to Spain’s Culinary Heritage

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Recetarios manuscritos de la España moderna

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Ignacio Doménech, autor y editor culinario

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Prólogo: Sobre la necesidad de nuevos acercamientos a la literatura culinaria en el mundo hispano

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Cincinnati Romance Review: Volume 33 (2012): Special Issue: Writing about Food: Culinary Literature in the Hispanic World

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Carlos Uxó, Representaciones del personaje del negro en la literatura cubana: una perspectiva desde los estudios subalternos

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Jonathan Mayhew, Apocryphal Lorca: Translation, Parody, Kitsch

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Andrés Fisher, Series: Poesía reunida

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